Rönn – safta, sylta eller baka

Rönnbären är som små äpplen. Dessa, för många, obetydliga bär innehåller cirka tre gånger så mycket C-vitamin som t.ex. apelsin. Det finns väldigt många olika sorters rönnar och smaken på bären varierar därefter. Vill du hitta mer sötsmakande rönnbär kan det vara idé att smaka på de olika sorterna som finns i din omgivning.

Av frostbitna rönnbär kan man bl.a. göra saft (oftast tillsammans med äpplen), sylt, gelé m.m. Konjakssyltade rönnbär är en delikatess till söndagssteken. Vill man inte vänta till bären har blivit frostbitna, kan man lägga de i frysen ett dygn innan användning. Rönnbären går även utmärkt att torka och håller sig mycket väl. De torkade bären mals och kan sen användas i gröt eller i brödbaket.