Äpplen anses av många vara den mest nyttiga frukten av de alla. Riktigt hur länge sen man började att njuta av den här frukten vet man inte riktigt, men i Sverige har man hittat ett förkolnat äpple, som är daterat till 2500 år f.Kr. Det finns ca. 7000 olika äppelsorter i världen och de delas huvudsakligen upp i tre typer; sommar-, höst- och vinteräpplen.
I Sverige finns det två äppelsorter som räknas till vildäpplen; Vildapel och Apel, men när och hur äpplen kom hit, vet man inte riktigt.
De mest odlade äppelsorterna i Sverige är: Aroma, Ingrid Marie och Cox Orange och de största odlingarna finns i södra delen av vårt avlånga land.
Man kan dela upp äpplen i tre olika användningsområden:
– Matäpple eller köksäpple, ofta kraftigare i smaken, vilket gör det till utmärkt att användas i pajer, puddingar m.m.
– Ätäpple, som är till för att avnjutas som det är.
– Cideräpple, det har ofta hög sockerhalt och lämpar sig till just tillverkning av cider och viner.
Självklart finns det en hel uppsjö av recept med äpple på nätet, så tveka inte, börja googla och hitta receptet för just ditt projekt!